Pan&Pizza entrevista a Xevi Ramon, socio y fundador de éqlibre y Triticum, con motivo del premio al "mejor pan de payés sin gluten de Cataluña 2019".
Tradició Free, reconocido como el "Mejor pan de payés sin gluten de Catalunya" en la BCN GLUTEN FREE 2019.
Para garantizar la máxima calidad, realizamos nuestros envíos online la primera semana de cada mes. Enviamos el pan a temperatura ambiente y recomendamos congelarlo al recibirlo para mantener intacta su textura y sabor originales.
Seguimos trabajando para que encuentres éqlibre en puntos de venta físicos muy cerca de ti.
HARINA DE ALGARROBA
La algarroba es el fruto del algarrobo, arbol presente en la costa mediterranea desde hace miles de años. Es de la familia de las leguminosas. Sus bainas de color marrón oscuro se trituran y de ahí se obtiene la harina de algarroba.
Propiedades:
HARINA DE TEFF
El teff es un cereal milenario de gran riqueza nutricional. Es originario de Etiopia. Utilizamos la variedad integral, hecho que incrementa su aportación nutricional. La semilla de teff puede tener un rango de colores que va del blanco al marrón oscuro. Esto no supone ninguna diferencia a nivel nutricional.
Propiedades:
